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ところてん 285g

弊社のところてんの原料は、伊豆諸島の三宅島産の天草のみで作っています。

熱湯の中に天草を入れて醸造酢を加え20分ほど加熱し1時間ほど蒸らしてから搾り冷却して固めます。

ところてんの品質(味・香り・食感を含むかたさ)は、原料である天草加える水の量と抽出させる酸(醸造酢または酢酸等)

加える熱の量(温度と時間)によってそれぞれの店の個性となって出来てきます。

弊社の生産工程は、どちらかと言うとあまり水を加えず、短い時間で炊き上げるほうなので、透明で硬い方の部類に入ると思います

また、店頭では包装せず角のまま袋に入れて販売しております。

現在、ところてんはたれ付きで酢水に入った状態でスーパーなどで小売されていますが、手軽に食べやすくでよいのですが・・・

どうしても、「酢」の味が強くところてんのもつ本来の風味が消されていると思います。

だから、あえて酢水につけないで、ところてんだけをパックした状態でお客様にお届けしています。

ぜひ、本物のところてんをご賞味していただきたと思います。



 

  • ところてん 285g

  • 型番・品番

    sw038

  • JANコード

    4905736601186

  • 販売価格

    230円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 大規模に生産しているメーカーでは、天草は高価なのでオゴノリ等の天草以外の海藻も使います。

    包装容器に書いてある原材料をよく見てください。また産地も海外産のものも入っていることも多いです。

     

    たれ付きに慣れている方には、どうして食べるの?って聞かれます。

    さいの目に切って蜜豆に使ってください。あんことアイスにところてん(黒蜜があるともっといい)の食感が絶妙です。

    デパートの甘味処に負けませんよ!

    ヘルシーで美味しいところてんは1パックに285g入りでお届けいたします。

    賞味期限:製造日を含む8日間

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